Juodieji pipirai

Pipirų kvapas yra labai išskirtinis ir atpažįstamas kvapas, siejamas su daugybe kulinarinių ir aromatinių potyrių. Pipirų žirnelių aromatas, tai yra nedidelis, aštrus vaisius, dažniausiai naudojamas kulinarijoje, prieskoniuose ir net parfumerijoje. Pipirų kvapas paprastai apibūdinamas kaip šiltas, aštrus ir šiek tiek žemiškas, su gvazdikėlių, muskato ir kitomis šiltų prieskonių natomis. Jis dažnai naudojamas siekiant suteikti gilumo ir sudėtingumo maistui ir kvapų kompozicijoms, be to, yra labai vertinamas dėl gebėjimo stimuliuoti pojūčius.