Kardamonas

Kardamonas yra labai aromatingas prieskonis, turintis šiltą, saldų ir šiek tiek aštrų kvapą. Jo išskirtinis kvapas gaunamas iš Elettaria cardamomum augalo, kurio gimtinė yra Indija ir Pietryčių Azija, sėklų. Kardamono kvapas yra sudėtingas, jo viršutinėse natose vyrauja saldūs citrusiniai ir gėlių aromatai, o po to – pikantiški ir žemiški atspalviai. Dėl plačių pritaikymo galimybių, kvapas laikomas universaliu.

Į viršų